Cruce de raza bruna y charolais - Vacas

En la entrada de hoy hablaré sobre el ganado que tiene mi padre en la granja:

El ganado es un ganado de carne, es decir, las vacas no producen leche, solo se utilizan para el consumo de carne. Hay bastantes diferencias, como la forma del cuerpo y la cantidad de leche. La forma del cuerpo del ganado de carne  es rectangular y el área del cuerpo es mayor, por lo que tiene mayor espacio para la acumulación de carne, sin embargo; el ganado de leche tiene una forma triangular, poca musculatura y grandes ubres. En cuanto a la producción de leche, el ganado de carne sólo produce la cantidad necesaria para amamantar a su cría (hay veces que ni eso) y el ganado de leche produce mucha más leche de la que necesita su cría.

Las vacas que tiene mi padre no son de raza pura, sino que son un cruce de la raza bruna y la raza charolesa.

La vaca bruna de los Pirineos es una raza de vaca propia de las comarcas de los Pirineos Catalanes.

Tiene su origen en los ejemplares de la vaca suiza. Actualmente, constituye el 80% de los bovinos dedicados a la carne de Catalunya. 

Como características, tiene un color bruno con tonalidades uniformes, el pelo fino y espeso, las mucosas rosadas, una papada no muy excesiva, un cuello grande y recto, barriga grande, musculatura desarrollada, de carácter dócil, orejas grandes, cuernos blancos con las puntas negras, nariz grande...

La vaca charolesa (Charolais en francés) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del distrito de Charolles, de ahí su nombre. Es considerada como una de las mejores razas productoras de carne. 

Tiene una capa blanca uniforme y los cuernos cortos. 

Es apreciada por la calidad de su carne, de bajo contenido en grasa derivado de su pasado como raza de trabajo.

Tienen unas altas cualidades de cría de los terneros como: fertilidad y prolificidad (tienen una tasa alta de partos de gemelos), buena producción de leche para alimentar a los terneros, una velocidad de crecimiento muy alta ya que crecen 2,5 kg por día, y también se caracteriza por tener una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones de cría.

Los toros charoleses son muy demandados y sus precios muy elevados.

A continuación os dejo unas fotos del cruce entre una vaca charolesa y una vaca bruna! (las de mi padre)

Judit

Giraffa camelopardalis

La jirafa es una animal que me fascina por ser el más alto de todo el planeta, así que la entrada de hoy hablará sobre ella:

La jirafa (giraffa camelopardalis) es una especie de mamífero artiodáctilo de la familia Giraffidae propio de África. Es el animal terrestre más alto del planeta, llegando a alcanzar los 5,8 metros de altura. 

Su nombre común es jirafa y el primer término de la nomenclatura binomial Giraffa que proviene del árabe y significa alta. El segundo término que da nombre a la especie camelopardalis proviene del griego y del latín, y significa "camello leopardo".

La primera jirafa fue introducida en Europa por Julio César traída de sus campañas en Asia menor y Egipto. Sin tener claro qué animal era, los romanos lo bautizaron con cameleopardo, nombre que se mantiene hoy.

El área de distribución de las jirafas es disperso y se extiende del norte de África hasta Sudáfrica, y de Niger en el oeste hasta Somalia en el este. 

Las subespecies de la jirafa se distinguen por los patrones de su pelaje y se reconocen hasta nueve subespecies distintas:

- La jirafa nubiana

- La jirafa reticulada

- La jirafa de Angola

- La jirafa de Kordofán

- La jirafa Masai

- La jirafa de Rothschild

- La jirafa de Sudáfrica

- La jirafa de Rodesia

- La jirafa de África Occidental

Por lo general, las jirafas habitan en sabanas, pastizales y bosques abiertos. Se alimentan principalmente de las hojas de la acacia que ramonea en alturas inaccesibles para la mayoría de los demás herbívoros. 

Las jirafas adultas son depredadas por leones y los terneros por leopardos, hienas y perros salvajes.

Se juntan formando manadas abiertas pero sin tener fuertes vínculos sociales. Los machos establecen una jerarquía social mediante duelos conocidos como "necking" (vídeo más abajo), un combate en el cual utilizan el cuello para matar a su contrincante. Sólo los machos dominantes pueden acoplarse con las hembras, las que se dedican a la cría de los terneros.

Para ver qué es el "necking":

Judit

Alergia al polen

Hace ya un mes que entramos en la primavera y este año he podido comprobar que hay muchísima gente que tiene alergia al polen. En mi clase son muchos, y como he querido profundizar sobre el tema la entrada de hoy irá sobre tal alergia:

Primero de todo, ¿qué es la alergia?

La alergia es una susceptibilidad especial de algunas personas que hace que respondan de una forma exagerada a uno o varios elementos externos. Los causantes más comunes de la alergia son: el polen de las plantas, algunos alimentos, productos químicos, mohos, los ácaros del polvo, las picaduras de insecto...

Las personas que sufren alergia desarrollan una respuesta exagerada acompañada de una serie de reacciones físicas y químicas que son responsables de los síntomas de la alergia.

Ésta entrada se centrará en la alergia al polen, así que empezaremos por describirla.

La alergia al polen o polinosis, es una enfermedad alérgica caracterizada por síntomas que afectan a los ojos, nariz y pulmones que se presenta normalmente durante la primavera y el verano. La polinosis es más frecuente en los medios urbanos que en los rurales porque la polución atmosférica potencia el efecto alérgico del polen.

¿Qué es el polen?

Son partículas de tamaño microscópico formadas por las células masculinas del aparato reproductor de las plantas con flor. Muchos árboles, praderas o césped contienen polen.

Los pólenes alergénicos varían según la vegetación y el clima. En invierno predomina el polen de los árboles y en la primavera, verano y otoño, el de las flores.

¿Cómo se produce la alergia al polen?

La polinosis es causada por una reacción alérgica frente al polen que, presentes en la atmósfera, penetran en el organismo a través de las mucosas expuestas al aire (ojos, nariz y boca) y producen procesos respiratorios como la rinitis y el asma.

¿Síntomas?

Cuando la reacción alérgica afecta a la nariz, produce una inflamación caracterizada por estornudos, picor, congestión, secreción y obstrucción nasal.

Es frecuente que se afecten otros tejidos, provocando inflamación en los ojos (conjuntivitis), picor de paladar, de garganta y de oídos. Este conjunto de síntomas también se conoce como "la fiebre del heno".

Si la inflamación afecta a los pulmones se produce tos y dificultad para respirar.

El clima influye mucho en los síntomas de la polinosis, los cuales son mínimos en los días de lluvia por un efecto de barrido atmosférico, así como en días nublados o sin viento, porque el polen no se desplaza en estas condiciones, o los cuales son altos cuando el tiempo es cálido, seco y con viento ya que el polen se distribuye más.


Judit

La celiaquía

Hace tiempo que como tengo estreñimiento normalmente, decidí ver qué alimentos me lo provocaban. Pues bien, esta semana me dan los resultados del análisis que me hice para saber si soy celíaca. Seguramente lo soy, así que, para ampliar mis conocimientos sobre la enfermedad, he buscado información y la entrada de hoy irá sobre la celiaquía:

La enfermedad celiaca es una intolerancia al gluten (se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y la avena) permanente que provoca una atrofia de las vellosidades del intestino delgado que afecta la capacidad de absorber los nutrientes de los alimentos. Por lo tanto, una persona resulta desnutrida sin importar cuánto alimento consuma.

Las personas que ingieren gluten, aunque sea en pequeñas cantidades, tienen una reacción inmunitaria en el intestino delgado que causa una inflamación crónica que atrofia las vellosidades. Los síntomas varían según los casos y pueden aparecer en la infancia o a cualquier edad. Los más comunes son: diarrea crónica, retraso del crecimiento en niños, fatiga, estreñimiento...

Se desconoce la causa exacta, pero la genética juega un papel muy importante a la hora de desarrollar la enfermedad.

Hay varias clases de celiaquía:

- La primera es la clásica, es la más fácil de detectar ya que predomina los trastornos intestinales. 

- La segunda es la potencial, las personas que la padecen tienen predisposición genética.

- La siguiente se llama silent, en la cual los síntomas son nulos. 

- La penúltima, llamada latent, no presenta síntomas y por lo tanto es la más difícil de diagnosticar.

- Y la última, es la refractaria, en la cual solo hay un 50% de supervivencia entre los enfermos ya que la dieta sin gluten no elimina los trastornos intestinales.

El único tratamiento para las personas celíacas es una dieta estricta sin gluten. En la mayoría de los casos se consigue una recuperación total y permanente de la lesión intestinal, siempre que no se vuelvan a consumir alimentos con gluten. La dieta se tiene que seguir durante toda la vida, tanto en pacientes con síntomas como en los que no tienen síntomas.

La causa más frecuente de que no se consiga la recuperación de las vellosidades, es el incumplimiento de la dieta ya sea comiendo pequeñas cantidades de gluten o grandes.

Y por finalizar, os dejo una imagen de cómo serían las vellosidades del intestino delgado de una persona sin la enfermedad y otra celíaca, y un vídeo en el cual explican muy bien la celiaquia!

Judit

Terremoto de Nepal

Creo que todos habréis escuchado en estos últimos días, en las noticias, sobre el terremoto de Nepal.

Fue un seísmo de magnitud 7.8 o 8.1 que se registró a las 6:11 el 25 de abril. Su hipocentro fue a una profundidad de 15 km y el epicentro se localizó a 81 km al noroeste de Katmandú, en el distrito de Lamjung.

Desde el terremoto de 1934, éste ha sido el más grave que ha sufrido el país de Nepal, que ha causada numerosas pérdidas humanas, culturales y ambientales.

La entrada de hoy irá dirigida a los terremotos:

La palabra terremoto deriva del latín y quiere decir movimiento de tierra. También se llama seísmo o sismo. Un terremoto es un fenómeno de sacudida brusca y pasajera en la corteza terrestre producida por la liberación de energía acumulada en forma de ondas sísmicas. Su punto de origen se denomina hipocentro.

¿Por qué se producen?

Los más comunes se producen por la ruptura de fallas geológicas, pero también pueden ocurrir por la

fricción en el borde de placas tectónicas, por procesos volcánicos o incluso por el ser humano al realizar pruebas de detonaciones nucleares subterráneas.  También pueden originarlos una acumulación de sedimentos por desprendimientos de rocas en las laderas de las montañas, por un hundimiento de cavernas, modificaciones del régimen fluvial, y hasta por variaciones bruscas de la presión atmosférica por ciclones.

Para medir la energía liberada se emplean diversas escalas a partir de sismógrafos, entre ellas, la escala de Richter es la más conocida y utilizada en los medios de comunicación.

Los efectos que causó el terremoto en Nepal fueron devastadores:

Judit

Si cruzamos caballos y asnos, ¿salen siempre mulas?

Hace tiempo que en clase discutimos sobre la creación de la mula. No sabíamos si sólo se formaba a partir de un asno macho y una yegua o también a partir de un caballo y un asno hembra, así que la entrada de hoy irá dirigida sobre este tema.

Primero de todo hablaremos sobre sus progenitores: los caballos y los asnos.

Los dos forman parte de la familia equina pero no son el mismo tipo de animal. Tienen diferentes comportamientos, esperanza de vida y características físicas, como las orejas y el pelo.

El caballo, tiene un pelaje más suave y sedoso que el del burro, el cual tiende a ser más largo y grueso. Las orejas y los ojos de un burro son más grandes que los de un caballo.

El resultado del cruce de estos dos animales, es una mula, un animal híbrido estéril, es decir, que no puede tener descendencia.

Ahora bien, si cruzamos caballos y asnos, ¿salen siempre mulas?

Pues no. Se distinguen dos tipos: el que procede del cruce entre un asno macho y una yegua, se denomina mulo o mula, y el resultante del cruce entre un caballo y un asno hembra, se llama burdégano. Éste último, es más difícil que se dé ya que el parto entraña muchas dificultades. El burdégano se diferencia del mulo por su cola más poblada y por tener un cuerpo desproporcionadamente grande en comparación con sus patas.

La mula es generalmente más grande, fuerte y fácil de criar, por lo que los criadores la prefieren.

Judit

Diabetes.

La entrada de hoy irá dirigida a la diabetes. Como mi abuela materna la sufre, he querido profundizar más sobre el tema y he aquí la información que he encontrado:

El término diabetes incluye dos tipos de enfermedades diferentes que se caracterizan por la secreción abundante de orina y una sed intensa:

- La más común es la diabetes mellitus que incluye la tipo 1 (juvenil), la tipo 2 (adultos) y la diabetes gestacional (durante el embarazo).

- La menos conocida es la diabetes insípida - el síntoma principal es el exceso de orina por déficit en la capacidad de concentración de la orina.

La diabetes en la cual me centraré en esta entrada es en la Diabetes tipo 2:

La diabetes tipo 2 es una enfermedad que dura toda la vida, es decir, crónica, en la cual hay un alto nivel de azúcar (glucosa) en la sangre. 

La diabetes tipo 2 es la forma más común de esta enfermedad.

El nivel de glucosa en la sangre está controlado por numerosas sustancias y hormonas del cuerpo, incluyendo la hormona insulina, que es fabricada en las células beta del páncreas. La insulina es necesaria para mover el azúcar en la sangre (glucosa) hasta las células, dónde se almacena y se utiliza posteriormente como fuente de energía.

Cuando alguien padece diabetes tipo 2, los adipocitos, los hepatocitos y las células musculares no responden de manera correcta a dicha insulina, lo cual se denomina resistencia a la insulina, y como resultado, el azúcar no entra en estas células y no puede ser utilizado como fuente de energía.

El azúcar, al no poder entrar, se va acumulando en la sangre en un nivel alto, lo cual se denomina hiperglucemia.

¿Por qué aparece la diabetes? 

Generalmente, este tipo de diabetes se desarrolla lentamente con el tiempo y la mayoría de las personas que lo padecen tienen sobrepeso o eran obesas en el momento de diagnosticarse la enfermedad, ya que el aumento de la grasa dificulta al cuerpo el uso de la insulina correctamente. Ocurre lo mismo con un bajo nivel de actividad, una dieta deficiente y un peso corporal excesivo alrededor de la cintura.

También la pueden sufrir personas delgadas y ancianos.

Los antecedentes familiares y los genes también tienen un papel muy importante. 

Síntomas

Al principio generalmente no se presentan síntomas e incluso cabe la posibilidad de que se alargue durante muchos años.

Los mas frecuentes son: fatiga, hambre, aumento de la sed, visión borrosa, disfunción eréctil, aumento de la micción, dolor en pies y manos...

Control

Uno mismo puede revisarse sus niveles de glucemia y anotar los resultados para comentarlos con su médico. Es importante realizarse chequeos frecuentemente. 

Para comprobar el nivel de glucemia, se utiliza un dispositivo llamado glucómetro. Generalmente, se punza el dedo con una lanceta, una aguja pequeña, lo que hace que salga una pequeña gota de sangre. Se coloca la sangre en una tira reactiva y se pone la tira en el medidor, el cual suministra una lectura que indica el nivel de azúcar en la sangre.

Un médico programará un horario porque cada persona es diferente.

Para poder sobrellevar la enfermedad más fácilmente es muy importante hacer ejercicio de manera regular y comer una dieta sana.

Éste vídeo explica la diabetes tipo 1 y tipo 2:

Para terminar con la entrada les contaré un poco cómo lo lleva mi abuela:

A ella le diagnosticaron diabetes cuando tenia 34 años y no estaba obesa, así que la genética influyó mayoritariamente. Todos sus cinco hermanos también tuvieron diabetes.

Cuando se despierta se hace un examen del azúcar y antes de cada comida para saber qué debe comer. Antes de acostarse también se realiza otro examen.

No come cosas con azúcar por gusto, si no cuando ve que su nivel de azúcar es muy bajo. Ejemplo: siempre tiene magdalenas y chocolate en la despensa y siempre lleva caramelos en el bolso.

Siempre le duelen las piernas y los pies ya que la sangre no le circula correctamente, cosa que también le ocasiona llagas cutáneas muy profundas cuando se hace un pequeño rasguño o pequeñas roturas en la piel. Normalmente se le infectan.

Judit

¿Por qué los mosquitos eligen a las personas antes de picar?

Siempre me he preguntado por qué a ciertas personas siempre les pican los mosquitos, y a otras no, como es mi caso. He escuchado decir que te pican porque la sangre es más dulce, por el olor... y como nunca he sacado una conclusión, he querido informarme más y la entrada de hoy irá sobre las picaduras de mosquito. 

Según un estudio que se conoce actualmente, nuestra genética sería el factor determinante en la elección de menú de los mosquitos. La importancia de este asunto va mucho más allá del dolor que se sufre con las picaduras ya que millones de personas mueren por enfermedades transmitidas por estos insectos.

La clave para el hallazgo han sido casi 40 parejas de gemelas a las que se ha expuesto a la picadura de los mosquitos. De estas, 18 eran gemelas idénticas —que comparten el 100% de sus genes— y 19 mellizas, para comprobar si su genética determinaba el comportamiento de los mosquitos. El resultado fue que los mosquitos mostraron preferencia entre alguna de las mellizas, mientras que elegían con el mismo interés a las gemelas idénticas, lo cual indica que ahí podría estar la clave. La conclusión es muy clara, según los científicos de las universidades de Londres, Florida y Nottingham que han realizado el estudio: "Nuestros resultados demuestran un componente genético oculto al tipo de olor humano, una diferencia genética que es detectable por los mosquitos a través de nuestro olor y que se utiliza durante la selección de la persona".

Estudios previos ya habían mostrado que esencialmente es el olor corporal el elemento clave que atrae a los mosquitos hacia las personas. También hay otros factores que pueden augmentar las picaduras como por ejemplo: beber cerveza, el sudor, la ropa de colores oscuros, las bacterias de la piel y las embarazadas.

Sin embargo, si los mosquitos se encontraran a dos personas tomando cerveza en una terraza, en las mismas condiciones, seguirían teniendo preferencia por una de las dos. Ahora tenemos una buena prueba de que es un regalo de sus padres, vía genes, lo que provoca que algunos se tengan que rascar más.

Los científicos especulan si algunas personas están desarrollando en sus genes una defensa natural frente a las picaduras, pero para saberlo, habrá que esperar un poco más. 

Judit

¿Utilizamos sólo el 10% de nuestro cerebro?

Hace tiempo llegó a la cartelera cinematográfica una película llamada Lucy. A la chica protagonista, llamada Lucy e interpretada por Scarlett Johansson, le introducían droga en el estómago para que no se la detectasen en el aeropuerto, pero tuvo la mala suerte de que al pegarle, la bolsa explotó y la droga empezó a distribuirse por su cuerpo. En la película, se recalca varias veces que con esa droga se puede llegar a utilizar el 100% de nuestro cerebro y que todos los humanos utilizamos sólo el 10%.

Después de ver la película me quedé muy confusa ya que yo creía que utilizábamos una parte más amplia de nuestro cerebro (no todo), así que decidí informarme más y la entrada de hoy está dedicada a:

¿Utilizamos sólo el 10% de nuestro cerebro?

Al parecer, es un mito que los científicos llevan años desmontando. El ser humano utiliza prácticamente el 100% del cerebro para realizar cualquier actividad y no tiene capacidades telepáticas ni telequinéticas. Aunque su origen tampoco queda muy claro, el mito podría haber sido difundido por Albert Einstein en el siglo XIX facilitando la incultura popular, podría haber surgido de una mal interpretación del trabajo de Pierre Flourens en el XIX o incluso de William James, quien en 1906, escribió en un artículo: "Sólo aprovechamos una pequeña parte de nuestros recursos mentales y físicos". También hay quien dice que el origen del mito proviene de las investigaciones de finales del siglo, donde neurólogos descubrieron que las neuronas tan sólo componen un porcentaje muy pequeño del cerebro.

Quizás si que hay una explicación que aclara el malentendido:

Nueve de cada diez células en el cerebro son células gliales, es decir, de apoyo y proveen asistencia física y nutricional al otro 10% de las células, las neuronas, que se encargan de pensar.

Así que quizás la gente oyó que sólo el 10% de las células piensan y asumió que se podían aprovechar el 90% restante, las neuroglias. Sólo que esas células son totalmente distintas y no se podrían transformar en neuronas.

En resumen, seria una cosa así: el 10% piensa, el 90% ayuda a pensar.


He encontrado un vídeo que lo explica muy bien:

Lo que me produce más curiosidad de este mito, es cuánto desilusiona a la gente enterarse de que no es cierto y me incluyo a mí. 

Quizás la cifra del 10% es tan baja que ofrece un potencial enorme para mejorar y por eso nos gusta, porque todos queremos ser mejores. Y podemos serlo.

Judit

¿Qué es el daltonismo?

Hace unas semanas, vimos el daltonismo en clase y cómo parte de mi familia es daltónica, he querido saber un poco mas y esta entrada irá sobre el daltonismo. 

El daltonismo es un defecto genético que ocasiona dificultad para distinguir los colores. La palabra daltonismo proviene de John Dalton (1766-1844), un químico y matemático inglés que el 1794 publicó una memoria con el título "Extraordinary Facts Relating to the Vision of Colours", donde esmentó por primera vez la peculiaridad óptica conocida con el nombre de daltonismo (Dalton), y donde son descritas las características que observó en sí mismo, ya que él también padecía el trastorno, y en otras personas.

La percepción del color se debe a unas células situadas en la retina ocular que se llaman conos. Existen sólo tres tipos de conos que se encargan de percibir cada uno de los tres colores primarios de la luz: el azul, el verde y el rojo. La deficiencia más común se encuentra en los conos verde y rojo ya que la del azul está en el cromosoma 7.

El defecto genético es hereditario y se transmite generalmente por un alelo recesivo ligado al cromosoma X.  Si un hombre hereda un cromosoma X con esta deficiencia será daltónico. En cambio en el caso de las mujeres, que poseen dos cromosomas X, sólo serán daltónicas si sus dos cromosomas X tienen la deficiencia. Por eso el daltonismo afecta más a los hombres que a las mujeres, aunque aún hay muchas personas que no saben que lo son....pero, ¿hay forma de saber si una persona es daltónica? 

Claro que sí. Existen las cartas de Ishihara que es un examen para el daltonismo. Se llaman así porque el hombre que las creó fue el Doctor Shinobu Ishihara, un profesor de la Universidad de Tokio que las publicó en el año 1917. Básicamente, la prueba consiste en una serie de cartas de colores, cada una de las cuales contiene círculos de puntos de colores y diferentes tamaños. En el patrón de puntos se forma un número visible para aquellos con visión normal, y para los que sufren de daltonismo es difícil distinguirlos.

Y para finalizar esta entrada les contaré un poquito sobre mi familia:

Mi abuelo materno, padecía daltonismo pero lo descubrió mi madre porqué se dio cuenta de que no se saltaba los semáforos a propósito, sino que no distinguía los colores.

Mi tío materno también es daltónico y al ser profesor, les pide a sus alumnos que no utilicen el verde porque no los sabe diferenciar.

Mi hermano gemelo también padece esta deficiencia, así que mi madre es portadora y hay un 25% de posibilidades de que yo también lo sea. Él, es el que confunde más colores: el rojo y el verde los confunde con el marrón, los lilas y los azules también los confunde a excepción del azul eléctrico y el lila más oscuro.

Uno de los problemas mas comunes para los daltónicos o daltónicas, a parte de los semáforos, es como combinar la ropa.

Judit